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古蔺手工面（龙泉）新店开业酬宾，欢迎大家光临品尝。
作者：古蔺手工面 来源：
古蔺手工面
发表时间：2008-9-19 11:01:04
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新店开业，欢迎大家光临。古蔺手工面，是以手工揉制，再经机械成型而成。
古蔺手工面分为水面和干面两种，以干面为居多，而真正能够长时间储藏，长距离运输的也只有古蔺干面。
古蔺手工面，尤其是干面享誉整个四川乃至整个川南。
其特点是：耐煮、不浑水、有劲道。
而造就这一独特特点，与古蔺的地理、气候很有关系。同是一样的面粉，同是一样的制作者，在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。
就其原因在于古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”。空气质量非常好，面做出来不久就已晾干。加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素
源自清山
还原自然
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