谭鱼头火锅1996年发源于“天府之国”成都。创始人谭长安以独家配方和“一次性健康锅底”经营鱼头火锅，“鲜而不腥、辣而不燥、入口窜香、回味悠长”，倍受食家青睐。以“一锅红艳”之美誉，风靡中国大江南北，美名远播海外。目前100多家连锁店遍布中国（含港、台地区）50多个大、中城市，引领当今中国之美食潮流！

【美味的鱼头】

俗话说“药补不如食补”。谭鱼头火锅所精选的花鲢鱼头堪称营养宝库，鱼头内的氨基酸含量丰富，锌和铁等微量元素较高，所以自古就被认为是补脑的佳品，食之可消除忙碌所造成的脑力紧张，为一年四季的健脑佳品。建议女士可多食花鲢鱼头，对滋养自己的肌肤有明显的美颜功效。

社会名流、影视明星更是竞相争食谭鱼头，著名的中国“棋圣”聂为平更是“情有独钟”，每次可以一口气吃下7、8个。

※小贴士：

在谭鱼头火锅吃鱼头，特别讲究火候，刚刚熟透时口感最好。先吮鱼唇，再吸鱼脑，所谓“一快一慢，一吸一停”，唏嘘吸入，嫩滑鲜香。

【红锅】

    采用独特底料、四川独有的“二荆条”辣椒和特种花椒等佐料、再加入十几种中华传统滋补药材，单锅现炒而成。涮食菜品不辣口辣心、不上火，入口窜香、回味悠长，独得“一锅红艳”之美誉。

【红番锅】

    采用优质番茄，以独家配方熬制而成。汤色鲜艳，口感柔和，芳香扑鼻，富含大量茄红素，极易被人体吸收。具有生津开胃，健脾润肺和改善心血管机能。既可将此汤直接饮用、也可涮食各种菜品，集美味、营养、滋补于一身。

【辣椒与花椒】

均来自于“谭鱼头绿色原料生态种植园区”， 是纯生态国家出口免检产品。选用独特品种，在四川境内特定的海拔、气候和土质条件下种植。真正实现绿色环保、全程无公害化种植，成品还要再经过精挑细选，保证全国各个连锁店的纯正口味。

【四川特色凉卤、成都知名小吃】

不必亲临四川，在全国各地的谭鱼头连锁店，就能品尝到闻名遐迩的四川特色凉卤和成都知名小吃。

比如：四川香肠、香辣鸭舌、夫妻肺片、樟茶仔鸭、糯米酥角、野菜煎饼、钟水饺、龙抄手、香脆麻圆、脆皮椰奶、川北凉粉、担担面……光听着就让你流口水！

【谭鱼头成都曼哈顿精品店】

    谭鱼头成都曼哈顿精品店，是谭鱼头集团独立投资6000万、精心打造集高档商务接待、大型宴请、休闲会所为一体的中国时尚餐饮经典。经营全国闻名的谭鱼头火锅、海鲜火锅、药膳滋补火锅、回转自助火锅吧、台岛Mambo spa……，还设有豪华VIP套房、高级多功能会议厅、商务包房、情侣包间、宴会中心、冲浪网吧、儿童游戏区等，面积6000多平方米，可同时接待1000余人，满足餐饮、美食、宴会、庆典、休闲、会所等消费功能，高档享受、价格大众化。

地址：成都市人民南路四段49号

【谭鱼头成都青羊宫店】

    谭鱼头成都青羊宫店，经营闻名遐迩的谭鱼头火锅，店堂装修古朴雅致，既有古朴悠远的尚古之风，又有时尚现代之审美情韵。环境舒适，面积3000余平方米，26个雅间，能容纳600余人同时就餐，是商务宴请、亲朋聚会、大型宴会的理想之选。

地址：成都市青羊上街227号