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简
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段叶儿粑特点：
段叶耳粑以销售川西名小吃怀远三绝为主，特色中餐为辅。
川西名小吃怀远三绝，冻糕、叶耳粑、豆腐帘子，已有上百年的历史。而本店采用传统的工艺、精选配料并加上祖传秘制酱料精细制作出的叶耳粑、冻糕口感细腻极具特色。
叶耳粑特点：色泽呈乳黄色，滋润爽口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，俗称“三不沾”。又因用柑子叶包裹蒸 熟，不仅有柑子叶的清香，而且有理气祛痰之功效。
冻糕特点：分冰糖香油和红糖蜂蜜两种。具有松泡化渣、油而不腻、滋润绵软、富有弹性等特点，并有清热润肺止咳等功效。
本食品老少皆宜，食用方便，是馈赠亲朋好友绿色食品的首选。
段叶儿粑的起源：
段氏小食源于民国初年，其时我祖上便以小食谋生。祖祖一代就经营红锅，面食，广泛民间百姓喜爱，专做冻糕、叶耳粑，数怀远几家饮食中的名师，并研制出了叶耳粑芯儿的秘制酱料，延传至今。
段氏冻糕，叶耳粑，八十年代以来在怀远车展新街销售红火，誉满各州县省内外，曾多次接受电视台采访，使冻糕、叶耳粑和豆腐帘子形成怀远三绝。
怀远段记三绝是正宗老店第一家，自成一派。近年来又特添了特色中餐，以烧鸡公、毛血旺、松鼠鱼为三大特色，随配腌卤煎炒等合菜以及石磨豆花，方便顾客。
段记三绝，因其历史悠久，正宗地方风味，早已被誉为过年佳味及馈赠亲友之礼品，远销世界各地。
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